Entrantes

Sopa del día
6.95€

Carpaccio de ternera
Con emulsión de trufa, champiñones adobados con shimeji, y ensalada de rúcula y parmesano
12,95€

Caballa a la plancha
Con remolacha en salsa remoulade, pepinos encurtidos con una salsa de chalotas
9.95€

Hojaldre con chalotas caramelizadas y alcachofas 
Coronado con queso de cabra braseado y quenelle de tomate seco y pimiento rojo
11.95€

Ensalada de melón y jamón serrano,
crema de queso azul y tomate
10.95€

Vieiras a la Plancha
Acompañado con panceta de cerdo, puré de manzana y salsa de sidra y mantequilla
13.95€

Tartar de Atún
Con fondos de alcachofa, alcaparras y aguacate
12.95€

Pan extra
1.50€

Principales

Solomillo de ternera
estofado de col roja, puré de zanahoria, nabo asado con foie gras braseado
26.95€

Pierna de cordero
Hojaldre de tomate seco y queso de cabra acompañado de patatas a la parisina y calabacín
21.95€

Hígado de ternera
Salteado de col rizado acompañados de Bacon y puré de patatas cremoso y salsa de cebolla roja
18.95 €

Pechuga de pollo con calabaza, chorizo y salteado de champiñones y cebolla.
16.95€

Salmón
Envuelto en espinacas y cubierto con hojaldre acompañada de espárragos y salsa de mantequilla y cebollino
17.95€

Merluza a la vasca
Con guisantes y gambas con una salsa de mantequilla de alcaparras
19.95€

Ravioli abierto
Con salmón, bogavante y lubina a la plancha acompañado de salsa de vino blanco y tomillo
25.95€

Esferas de polenta
Con crema de puerros, parmesano y salsa de pesto rojo
16.95€

*Guarniciones: puré de patatas, verduras al vapor y ensalada mixta 3.00€ por complemento